Es una de las bebidas de moda en nuestro país, existe todo un ritual para elaborarlo y uno bien hecho, dicen que te inicia en el arte de saber beber. Existen más de 150 ginebras diferentes y 12 tónicas con las que combinarlas.
Su origen se remonta a 1783, cuando Johann Jacob Schweppes, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra, inventa un sistema con el que introduce burbujas de dióxido de carbono en el agua envasada en botellas. En 1870, la compañía de Schweppes, afincada en Londres, incluyó quinina en la soda carbonatada para producir agua tónica, una bebida refrescante que se utilizaba como medicamento eficaz para las tropas inglesas que, estando en la India decidieron combinar con ginebra por sus propiedades medicinales.
Bombay Sapphire o Hendrick’s son dos de las ginebras más utilizadas para elaborar un buen gin tonic. Es imprescindible echar en una copa de boca ancha una cáscara de lima, pero no su jugo, ya que podría reaccionar con las burbujas de la tónica haciéndolas desaparecer, se necesita llenar la copa con mucho hielo, a poder ser hecho con agua mineral natural, y echar la ginebra a cierta distancia de la copa y lentamente para que se oxigene. A continuación, se echa la tónica y… voilà, ya tienes el gin tonic perfecto, claro que para que sea perfecto se necesita mucha práctica.
¿Te atreves a intentarlo?
